Gi i bài t p hóa h c 9: Saccarozả ậ ọ ơ
Bài 1 (trang 155 SGK Hóa 9): Khi pha n c gi i khát có n c đá ng i ta có th làmướ ả ướ ườ ể
nh sau:ư
a) Cho n c đá vào n c, cho đ ng, r i khu y.ướ ướ ườ ồ ấ
b) Cho đ ng vào n c, khu y tan, sau đó cho n c đá.ườ ướ ấ ướ
L i gi i:ờ ả
Cách b là cách làm đúng vì khi ch a cho n c đá vào, đ ng s d tan h n do nhi tư ướ ườ ẽ ễ ơ ệ
đ c a n c trong c c ch a b h xu ng.ộ ủ ướ ố ư ị ạ ố
Bài 2 (trang 155 SGK Hóa 9): Hãy vi t các ph ng trình hóa h c trong s đ chuy nế ươ ọ ơ ồ ể
hóa sau:
Saccaroz → Glucoz → R u etylic.ơ ơ ượ
L i gi i:ờ ả
Ph ng trình hóa h c:ươ ọ
(1) C12H22O11 + H2O → C6H12O6 + C6H12O6
(2) C6H12O6 → 2C2H5OH + 2CO2
Bài 3 (trang 155 SGK Hóa 9): Hãy gi i thích t i sao khi đ đo n mía lâu ngày trongả ạ ể ạ
không khí đ u đo n mía th ng có mùi r u etylic.ở ầ ạ ườ ượ
L i gi i:ờ ả
Khi đ đo n mía lâu ngày trong không khí, đ ng saccaroz có trong mía s b viể ạ ườ ơ ẽ ị
khu n có trong không khí lên men chuy n thành glucoz , sau đó thành r u etylic.ẩ ể ơ ượ
Bài 4 (trang 155 SGK Hóa 9): Nêu ph ng pháp hóa h c phân bi t ba dung d ch sau:ươ ọ ệ ị
glucoz , r u etylic, saccaroz .ơ ượ ơ
L i gi i:ờ ả
Cho các dung d ch tác d ng v i dung d ch AgNOị ụ ớ ị 3 trong NH3, ch t nào có ph n ngấ ả ứ
tráng b c là glucoz , hai ch t kia không tác d ng:ạ ơ ấ ụ
C6H12O6 + Ag2O → C6H12O7 + 2Ag