Giải bài tập Hóa lớp 9: Tinh bột và xenlulozơ
Gi i bài t p Hóa l p 9: ả ậ ớ Tinh b t và xenlulozộ ơ
I. Tóm t t ki n th c c b n: ắ ế ứ ơ ả Tinh b t và xenlulozộ ơ
1. Tinh b tộ
a. Trang thái thiên nhiên, tính ch t v t lý và c u t o phân tấ ậ ấ ạ ử
- Tinh b t có trong các lo i h t c , qu nh lúa ngô khoai chu i xanh...ộ ạ ạ ủ ả ư ố
- Tinh b t là ch t r n màu tr ng, không tan trong n c l nh, tan đ c trong n c nóngộ ấ ắ ắ ướ ạ ượ ướ
t o thành dung d ch keo g i là h tinh b t.ạ ị ọ ồ ộ
- Công th c phân t c a tinh b t làứ ử ủ ộ (-C6H12O5-)n. Phân t g m nhi u m t xíchử ồ ề ắ -C6H12O5-
liên k t v i nhau, s m t xích trong phân t tinh b t nế ớ ố ắ ử ộ ≈ 1200 - 6000.
b. Tính ch t hóa h c.ấ ọ
* Ph n ng th y phânả ứ ủ
Khi đun nóng trong dung d ch axit loãng, tinh b t b th y phân thành glucozị ộ ị ủ ơ
(-C6H12O5-)n +nH2O C6H12O6
* Ph n ng v i iotả ứ ớ
Tinh b t tác d ng v i iot t o ra màu xanh đ c tr ng.ộ ụ ớ ạ ặ ư
2. Xenlulozơ
a. Tr ngạ thái thiên nhiên, tính ch t v t lý và c u t o phân tấ ậ ấ ạ ử
- Xenluloz là thành ph n chính c a bông, g , tre, n a...ơ ầ ủ ỗ ứ
- Xenluloz là ch t r n màu tr ng, không tan trong n c ngay c khi đun nóng.ơ ấ ắ ắ ướ ả
- Công th c c a xenluloz làứ ủ ơ (-C6H10O5-)n. Phân t cũng g m nhi u m t xíchử ồ ề ắ -C6H10O5-
liên k t v i nhau, nh ng s m t xích trong xenluloz nế ớ ư ố ắ ơ ≈ 10.000 - 14.000 l n h n tinhớ ơ
b t r t nhi u.ộ ấ ề
b. Tính ch t hóa h cấ ọ
Khi đun nóng trong dung d ch axit loãng, xenluloz b th y phân thành glucozị ơ ị ủ ơ
(-C6H10O5-)n + nH2O nC6H12O6
3. S t o thành tinh b t và xenluloz trong cây xanhự ạ ộ ơ
Nh năng l ng ánh sáng và ch t di p l c (clorophin) cây xanh t ng h p đ c tinh b tờ ượ ấ ệ ụ ổ ợ ượ ộ
và xenluloz tơ ừ CO2 và H2O.
6nCO2 + 5nH2O (C6H10O5)n + 6nO2
II. Gi i bài t p trang 158 SGK Hóa l p 9ả ậ ớ
Bài 1. Ch n t thích h p (xenluloz ho c tinh b t) r i đi n vào các ch tr ng:ọ ừ ợ ơ ặ ộ ồ ề ỗ ố
a) Trong các lo i c , qu , h t có ch a nhi u...ạ ủ ả ạ ứ ề
b) Thành ph n chính c a s i bông, g , n a là...ầ ủ ợ ỗ ứ
c) ... là l ng th c c a con ng i.ươ ự ủ ườ
H ng d n ướ ẫ gi i:ả
a) Trong các lo i c , qu , h t có ch a nhi uạ ủ ả ạ ứ ề tinh b tộ.
b) Thành ph n chính c a s i bông, g , n a làầ ủ ợ ỗ ứ xenlulozơ
c) Tinh b tộ là l ng th c c a con ng i.ươ ự ủ ườ
Bài 2. Phát bi u nào sau đây đúng?ể
A. Xenluloz và tinh b t có phân t kh i nh .ơ ộ ử ố ỏ
B. Xenluloz có phân t kh i nh h n tinh b t.ơ ử ố ỏ ơ ộ
C. Xenluloz và tinh b t có phân t kh i b ng nhau.ơ ộ ử ổ ằ
D. Xenluloz và tinh b t đ u có phân t kh i r t l n, nh ng phân t kh i c aơ ộ ề ử ố ấ ớ ư ử ố ủ
xenluloz l n h n nhi u so v i tinh b t.ơ ớ ơ ề ớ ộ
H ng d nướ ẫ gi i:ả Đáp án D
Bài 3. Nêu ph ng pháp phân bi t các ch t sau:ươ ệ ấ
a) Tinh b t, xenluloz , saccaroz .ộ ơ ơ
b) Tinh b t, glucoz , saccaroz .ộ ơ ơ
H ng d nướ ẫ gi i:ả
a) Hòa tan m u th t ng ch t vào n c, ch t tan đ c là saccaroz .ẫ ử ừ ấ ướ ấ ượ ơ
Cho hai ch t còn l i tác d ng v i iot, ch t nào chuy n sang màu xanh là tinh b t, ch tấ ạ ụ ớ ấ ể ộ ấ
còn l i là xenluloz .ạ ơ
b) Hòa tan m u th t ng ch t vào n c, ch t không tan là tinh b tẫ ử ừ ấ ướ ấ ộ
Cho dung d ch c a 2 ch t còn l i vào tác d ng v i dung d chị ủ ấ ạ ụ ớ ị AgNO3 trong NH3, ch t cóấ
ph n ng tráng b c là glucoz , ch t không ph n ng là saccarozả ứ ạ ơ ấ ả ứ ơ
C6H12O6 (dd) + Ag2O 2Ag + C6H12O7
Bài 4. T tinh b t ng i ta s n xu t ra r u etylic theo hai giai đo n sau:ừ ộ ườ ả ấ ượ ạ
a) (-C6H10O5-)n C6H12O6 hi u su t 80%ệ ấ
b) C6H12O6 C2H5OH hi u su t 75%ệ ấ
Hãy vi t ph ng trình hóa h c theo các giai đo n trên. Tính kh i l ng r u etylic thuế ươ ọ ạ ố ượ ượ
đ c t m t t n tinh b t.ượ ừ ộ ấ ộ
H ng d nướ ẫ gi i:ả
(-C6H10O5-)n + nH2O nC6H12O6
C6H12O6 2C2H5OH + 2CO2
C2H5OH + O2 CH3COOH + H2O
CH3 - COOH + HO – CH2CH3 CH3 – COO – CH2 – CH3 + H2O.
có thể bạn quan tâm
HÓA HỌC : TINH BỘT VÀ XENLULOZƠ
2
950
363
Giáo án, bài giảng lớp 9
2
(New)
Phương pháp giải các dạng bài tập về tính lưỡng tính của Al(OH)3
21
1.383
533
Tài liệu, đề thi Hóa Học
21
(New)
Hướng dẫn giải bài tập SGK Hóa học lớp 10: Tinh thể nguyên tử và tinh...
2
668
305
Giải bài tập các môn
2
(New)
Tìm hiểu chung về an ninh chuẩn IEEE 802.11, giải pháp sử dụng chuẩn m...
75
854
307
Kỹ thuật
75
(New)
Hướng dẫn giải bài tập sách giáo khoa môn Toán lớp 5: Sử dụng máy tính...
3
905
384
Giải bài tập các môn
3
(New)
Luận văn: Thông tin vệ tinh địa tĩnh, kỹ thuật trạm trái đất, phân tíc...
87
930
1.408
Kỹ thuật
87
(New)
Hướng dẫn giải bài tập Toán lớp 3: Bài toán giải bằng hai phép tính
3
1.233
343
Giải bài tập các môn
3
(New)
Luận văn: Phân tích tình hình sản xuất và tiêu thụ lúa ở huyện Tân Hưn...
102
793
391
Kinh tế quản lý
102
(New)
thông tin tài liệu
Giải bài tập Hóa lớp 9: Tinh bột và xenlulozơ
I. Tóm tắt kiến thức cơ bản: Tinh bột và xenlulozơ
1. Tinh bột
a. Trang thái thiên nhiên, tính chất vật lý và cấu tạo phân tử
- Tinh bột có trong các loại hạt củ, quả như lúa ngô khoai chuối xanh...
- Tinh bột là chất rắn màu trắng, không tan trong nước lạnh, tan được trong nước nóng tạo thành dung dịch keo gọi là hồ tinh bột.
- Công thức phân tử của tinh bột là (-C6H12O5-)n. Phân tử gồm nhiều mắt xích -C6H12O5- liên kết với nhau, số mắt xích trong phân tử tinh bột n ≈ 1200 - 6000.
Mở rộng để xem thêm
tài liệu mới trong mục này
tài liệu hot trong mục này
tài liệu giúp tôi
Nếu bạn không tìm thấy tài liệu mình cần có thể gửi yêu cầu ở đây để chúng tôi tìm giúp bạn!
xem nhiều trong tuần
Sinh học 11 Pha sáng và Pha tối
Giáo trình Quản trị học của Đại học kinh tế quốc dân
Mẫu slide chủ đề nông nghiệp
Tổng hợp câu hỏi trắc nghiệm kiến trúc máy tính kèm đáp án
MẪU GIẤY THI A4
Tham khảo 12 bài tập nguyên lý thống kê có lời giải
yêu cầu tài liệu
Giúp bạn tìm tài liệu chưa có
×
