DANH MỤC TÀI LIỆU
NHỮNG THỰC PHẨM KHÔNG NÊN CHO TRẺ ĂN QUÁ NHIỀU
Nh ng lo i th c ph m nh h ng t i hành vi c a trữ ạ ự ẩ ả ưở ớ ủ ẻ
Không ph i t t c các tr đ u b nh h ng tiêu c c khi s d ng nh ng th c ph mả ấ ả ẻ ề ị ả ưở ự ử ụ ữ ự ẩ
này nh ng b m c n chú ý đi u ch nh s l ng h p lý, nh t là v i tr nh y c m.ư ố ẹ ầ ề ỉ ố ượ ợ ấ ớ ẻ ạ ả
1. Súp l xanh (Bông c i xanh)ơ ả
M c dù các chuyên gia dinh d ng luôn khuyên b m nên cho tr ăn nhi u rau màuặ ưỡ ố ẹ ẻ ề
xanh nh ng m t vài lo i trong s đó l i ch a hàm l ng salicylat cao - nguyên nhânư ộ ạ ố ạ ứ ượ
gây tâm lý b n ch n, kích đ ng và các v n đ v c m xúc c a tr .ồ ồ ộ ấ ề ề ả ủ ẻ
2. Pasta
N u tr b t dung n p gluten ho c m c b nh celiac (b nh v đ ng ru t gây ra b iế ẻ ấ ạ ặ ắ ệ ệ ề ườ ộ ở
tình tr ng nh y c m v i gluten - m t lo i protein tìm th y trong lúa mì, lúa m ch đenạ ạ ả ớ ộ ạ ấ ạ
và lúa m ch...) thì có th b m t m i, nôn ói sau khi ăn các th c ph m ch a gluten nhạ ể ị ệ ỏ ự ẩ ứ ư
mỳ ng (pasta) và bánh mì.ố
3. Cá
Các lo i các và s n ph m t cá (n c m m) có n ng đ amine cao - m t h p ch t hóaạ ả ẩ ừ ướ ắ ồ ộ ộ ợ ấ
h c t nhiên, là nguyên nhân gây ra ch ng đau n a đ u, hành vi hung hăng, tr m c m...ọ ự ứ ử ầ ầ ả
4. B t ng tộ ọ
Vi c s d ng b t ng t (hay mì chính) trong các món ăn m c dù v n còn là v n đ gâyệ ử ụ ộ ọ ặ ẫ ấ ề
tranh cãi nh ng đã có nh ng nghiên c u khoa h c đ c p t i nh h ng c a lo i giaư ữ ứ ọ ề ậ ớ ả ưở ủ ạ
v này lên s c kh e lâu dài và hành vi c a tr , đ c bi t v i nh ng tr nh y c m.ị ứ ỏ ủ ẻ ặ ệ ớ ữ ẻ ạ ả
5. Bánh mì
H u h t tr em đ u thích ăn bánh mì nh ng m t s ch t b o qu n trong đó, đ c bi tầ ế ẻ ề ư ộ ố ấ ả ả ặ ệ
là canxi propionate có tác đ ng t i hành vi c a tr . Năm 2005, m t s nhà s n xu tộ ớ ủ ẻ ộ ố ả ấ
bánh mì n i ti ng trên th gi i đã đi đ u trong vi c lo i b thành ph n này nh ngổ ế ế ớ ầ ệ ạ ỏ ầ ư
không ph i t t c đ u làm nh v y. Canxi propionate có th khi n tr hi u đ ng tháiả ấ ả ề ư ậ ể ế ẻ ế ộ
quá, t k ...ự ỷ
6. Pho mát
Pho mát cũng ch a m t l ng l n amine, gây hành vi hung hăng và thi u t p trung ứ ộ ượ ớ ế ậ ở
tr .ẻ
7. T ng cà/ketchupươ
N c t ng cà chua cùng v i m t s lo i bánh x p, ngũ c c đ c nhu m màu... ch aướ ươ ớ ộ ố ạ ố ố ượ ộ ứ
hàm l ng salicylat t nhiên cao, khi n tr d b kích đ ng.ượ ự ế ẻ ễ ị ộ
8. Nho khô không h tạ
Nhi u bà m s d ng th c ph m này cho b a ăn nh c a tr m i bi t đi và tr nhề ẹ ử ụ ự ẩ ữ ẹ ủ ẻ ớ ế ẻ ỏ
nh ng nho khô và các lo i hoa qu khác th ng ch a l ng đ ng, salicylat cao -ư ạ ả ườ ứ ượ ườ
nguyên nhân gây tính hi u đ ng thái quá tr .ế ộ ở ẻ
9. Mì ăn li nề
H u h t các lo i mì ăn li n đ u ch a ch t t o h ng v , ch t b o qu n và b t ng t...ầ ế ạ ề ề ứ ấ ạ ươ ị ấ ả ả ộ ọ
có tác đ ng tiêu c c đ n hành vi c a tr .ộ ự ế ủ ẻ
10. N c ép trái cây đóng h pướ ộ
T ng t nh các lo i hoa qu s y, n c trái cây đóng h p (ngay c 100% thiênươ ự ư ạ ả ấ ướ ộ ả
nhiên) có hàm l ng salicylat cao nên b m c n th n tr ng khi cho bé s d ng, đ cượ ố ẹ ầ ậ ọ ử ụ ặ
bi t v i các bé nh y c m.ệ ớ ạ ả
thông tin tài liệu
NHỮNG THỰC PHẨM KHÔNG NÊN CHO TRẺ ĂN QUÁ NHIỀU . Súp lơ xanh (Bông cải xanh) Mặc dù các chuyên gia dinh dưỡng luôn khuyên bố mẹ nên cho trẻ ăn nhiều rau màu xanh nhưng một vài loại trong số đó lại chứa hàm lượng salicylat cao - nguyên nhân gây tâm lý bồn chồn, kích động và các vấn đề về cảm xúc của trẻ. 2. Pasta Nếu trẻ bất dung nạp gluten hoặc mắc bệnh celiac (bệnh về đường ruột gây ra bởi tình trạng nhạy cảm với gluten - một loại protein tìm thấy trong lúa mì, lúa mạch đen và lúa mạch...) thì có thể bị mệt mỏi, nôn ói sau khi ăn các thực phẩm chứa gluten như mỳ ống (pasta) và bánh mì.
Mở rộng để xem thêm
xem nhiều trong tuần
yêu cầu tài liệu
Giúp bạn tìm tài liệu chưa có

LÝ THUYẾT TOÁN


×